몸이 아플 때 가장 먼저 떠오르는 위로의 음식이자 당연한 처방처럼 여겨졌던 '흰죽'의 위상이 흔들리고 있다. 소화가 잘된다는 이유 하나만으로 선택해 온 흰죽이, 현대 영양학의 관점에서 볼 때 오히려 신체의 회복 과정을 방해하고 '침묵의 염증'을 키울 수 있다

 전 세계가 코로나19의 악몽에서 완전히 벗어나기도 전에, 이보다 수십 배 더 치명적인 신종 감염병의 공포가 아시아를 뒤흔들고 있다. 인도 현지 매체와 주요 외신에 따르면, 최근 인도 동부 서벵골주를 중심으로 ‘니파(NiV) 바이러스’ 확진자가 잇따라 발생하며

 냉장고를 무조건적으로 신뢰해서는 안 된다. 바쁜 일상을 핑계로 넣어둔 식재료가 겉보기에는 멀쩡해 보여도 보이지 않는 곳에서 부패가 진행되고 있을 수 있다. 특히 일부 식재료는 외형적 변화가 거의 없어 안심하고 섭취하기 쉽지만, 자칫 식중독을 유발하는 독이 될

 암 투병 과정에서 균형 잡힌 영양 섭취는 환자의 회복과 직결되는 매우 중요한 요소다. 특히 각종 비타민과 미네랄, 항산화 물질이 풍부한 과일은 신체 방어력을 높이고 기력을 보충하는 데 핵심적인 역할을 수행할 수 있다. 환자의 상태와 과일의 특성을 고려해 섭취

 절기상 봄의 시작을 알리는 입춘을 하루 앞둔 3일, 충남 태안의 천리포수목원에는 화사한 봄기운이 만연하며 방문객들의 마음을 설레게 하고 있다. 24절기 중 첫 번째 절기인 입춘을 기점으로 납매와 매화를 비롯한 다채로운 봄꽃들이 일제히 꽃망울을 터뜨리